Comics&Science: The Fun Vegetables Issue – Tra alimentazione infantile e neuroscienze
Tutti i genitori (e gli educatori) sanno quanto sia difficile far mangiare le verdure ai bambini, e quanto siano inutili gli spiegoni sul fatto che le verdure fanno bene, sono piene di vitamine e sali minerali, che non si possono sempre mangiare schifezze… Perché in fondo non ci crediamo troppo neanche noi (siamo stati bambini, no?) e poi una cucchiaiata di crema al cioccolato attira comunque di più di una vellutata di zucchine (peraltro buonissima).
Appurata l’inutilità dell’evidenza scientifica, un altro modo utile è quello di modernizzare l’aeroplano a forma di cucchiaino pieno di passata di verdure, che era sufficiente a intortare noi bambini delle generazioni dai boomer in giù.
Oggi serve qualcosa di più, e infatti i neuroscienziati hanno iniziato a studiare il nudging, cioè le spintarelle psicologiche ed emotive che ci aiutano a fare le cose che non vorremmo fare.
Non c’è dunque autore migliore di Walter Leoni, che ci descrive il suo rapporto con i figli da un bel po’ di tempo nel suo Totally Unnecessary Comics, per parlare di queste nuove teorie.
Leoni lo fa ancora in modo splendido, in un fumetto che forse non è proprio da far leggere da soli ai bambini, ma per noi adulti è davvero una bella opera di convincimento sul valore del nudging, grazie anche al supporto dell’Unità URP e Comunicazione del CNR.
Siamo inoltre sicuri che letto insieme a un bambino può aiutare a cambiare le cose, anche se non so quanti bambini conoscano i reperti che il papà della storia tiene sotto chiave nella vetrinetta e che sono essenziali per il racconto.
Un altro tema trattato in questo numero è che ormai anche l’istruzione passa spesso attraverso i giochi, perché giocare è una cosa seria, come ci dicono moltissimi ludologi, pedagogisti e neuropsichiatri, tanto che si parla spesso di game based learning o gamification, in moltissime sfaccettature.
In effetti già oltre un secolo fa Robert Baden Powell, il fondatore dello scoutismo, coniò il motto “Tutto col gioco, niente per gioco” e questo vale anche per i giochi “tradizionali”, che hanno spesso un valore didattico ed educativo.
In questo caso abbiamo a che fare con dei videogiochi davvero tradizionali, in quanto sono tra i primi a essere stati programmati negli anni ’80 del secolo scorso, come Pac-Man e Super Mario, e che trovano sulle pagine del fumetto una nuova reincarnazione in Paco(man) e in (Super)Maria, convincendo proprio quest’ultima che le verdure non sono poi così male.
Così, dopo le limitazioni (più che corrette dal punto di vista educativo) del tempo dedicato al gaming, e le immancabili proteste della preadolescente di turno, i videogiochi vinted aiutano a insegnare le caratteristiche positive di ciascun vegetale, e anche che è importante cibarsi di verdure di stagione.
«Per tutta la vita ho pensato che chi mangiava verdure e legumi non capisse un cavolo… e invece è chi non mangia le verdure che non capisce “il cavolo”!»
Il numero si avvale, anche stavolta, di numerose collaborazioni scientifiche.
Il supporto per quanto riguarda la parte chimica è fornito dall’ISOF (Istituto di Sintesi Organica e Fotoreattività). Ci sono poi i nutrizionisti, che sono invece collegati all’Università di Milano e dell’Università Cattolica, che esplorano la parte microscopica e ci illustrano perché alcuni cibi ci fanno bene e come possiamo, con piccoli cambiamenti quotidiani, migliorare il nostro stile di vita.
Così, leggendo, si arriva a capire che fare la spesa in modo corretto è fondamentale sia per la scelta dei cibi che per tutelare la nostra salute.
La parte più formativa proviene invece dell’ENAIP, che fornisce conoscenza su quello che ci succede intorno e su quali sono i modi in cui viene prodotto quello che mangiamo: informazioni importanti anche per capire di più il mondo.
Prodotti a chilometro zero, produzioni naturali, uso e consumo del suolo influenzano in maniera decisiva il nostro presente e influenzeranno il nostro futuro, non solo per la nostra salute personale, ma anche per comprendere come il pianeta riuscirà a sostenere il nostro modo di mangiare.
Per fortuna non c’è bisogno di essere supereroi dei videogiochi per fare la nostra parte, mangiare bene e allargare i benefici anche al nostro pianeta.
Titolo: Comics&Science – The Fun Vegetables Issue Autore: Walter Leoni, a cura di Roberto Natalini, Andrea Plazzi, in collaborazione con CNR-ISOF, Università degli Studi di Milano, Università Cattolica del Sacro Cuore
Editore: CNR Edizioni, settembre 2025
Volume: 48 pagg. (di cui 24 a fumetti), 16,8×24,0 cm, brossurato, fuori commercio
ISBN: 978-88-8080623-3
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